綾瀬のおいしいケーキ屋さん パティスリー ラヴィアンレーヴ

こんにちは。葛飾区白鳥ゆめピアノ教室のいしごうおかです。

今日は、綾瀬のおいしいケーキ屋さんを紹介します。パティスリー　ラヴィアンレーヴ

◆和栗のモンブラン…
出典　retty

マロンクリームの絞りの美しさに魅入ってしまいます。
愛媛県産の栗を使ったマロンクリームは栗の風味が濃厚。
中はミルキーな生クリームに渋皮付きの栗、土台は薄くザックリしたメレンゲ。
生クリームが甘さを抑えてあるので栗の味わいをよりしっかり感じられます。

◆シャインマスカットのタルト…

タルト生地はガッツリ焼き込まれていてナイフが中々入らないほど。
そこに滑らかなカスタードクリームと瑞々しいマスカット。
フルーツの旬の美味しさを活かした、フルーツの美味しさだけに頼らない理想のタルト。

◆レアチーズかき氷

…一般的なシロップも種類豊富ですが、こちらに来たからにはケーキのようなかき氷「ガトーシリーズ」。
ふわふわ過ぎて凄い体積になっているかき氷にフランス産のフロマージュブランとクリームチーズを使ったシロップ、というよりクリームがたっぷり。
氷の中にカットしたスポンジケーキも入ってるのでアイスケーキのような味わい。
暖かいお茶が付いてくるのもありがたく、ボリューミーなのにパクパク食べられます。
出典　retty